Haggis sorgt bei den meisten, die es vom hören sagen kennen für ein leichtes 'Heben' in der Magengrube. Ach, was sollen da für seltsamme Dinge drin sein, in dem Schafsmagen, Innereien, Hoden und was weiß ich... igitt..

Ich habs probiert !

Es schmeckt gut !

Nicht anders als ein bayrischer Leberknödel.
Der ist hellgrau, Haggis ist dunkelbraun.

Drin ist :

Schafsleber,

Schafsfleisch

Graupen oder Hafermehl (?)

Zwiebeln

Gewürze wie Pfeffer und Muskatnuß

Das alles wird in einem SCHAFSMAGEN gegart... why not, Pälzer Saumagen ist schließlich auch im Magen gekocht !

In Schottland gibts Haggis in der Plastikpelle zu kaufen.

Dazu schmeckt Kartoffelbrei und Steckrüben oder Karottengemüse.
Das unten gezeigte Gericht (im Waxy O'Conners ) kam mit einer leckeren Whiskysauce daher.

Haggis Neeps and Tatties (Wieso strammt mein Hemd so??)
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