Senf selbst herstellen :

Ihr braucht
50 Gramm Senfkörner
30 ml Essig
40 ml Wasser
5 Gramm Salz
5 Gramm Zucker

Die Senfkörner in einer Kaffeemühle (ich habe da ein ausgedientes Modell am start) zu feinem Pulver mahlen.

Beim Mahlen immer mal wieder Pausen einlegen, sonst erhitzt sich das Senfpulver und verliert Aroma.

die restlichen Zutaten mit dem Pulver mischen und in einem Glas (am besten Schraubverschluss) 7 Tage in den Kühlschrank.

Sau scharf !

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