Zu meinem Geburtstag wollte ich ein warmes Fingerfoodbuffet herrichten.

Da ich aber auf die Fritiererei verzichten wollte und der Ofen nicht den ganzen abend brummen sollte, habe ich mich dazu entschieden eine gemischtes Buffet mit Kleinigkeiten sowie zwei warme Hauptspeisen anzubieten.

Wir haben uns ne Menge arbeit gemacht, ich bin aber doch etwas unzufrieden mit dem Ergebnis, weil es im Endeffekt an einer konkreten Stilrichtung gefehlt hat.

Es gab :

gebratene Garnelen (Knobi/Kräutermarinade)

Frühlingsrollen mit Hackfleisch

Polentahäppchen

Sushi

fritierter Schafskäse in Mandelpanade

Pflaumen in Speckmantel

Cappaciorolle mit Quark-Ruccolafüllung

Garnelen auf Stausensellerie mit einer Quarkfüllung

Hackfleischbällchen

Lachs mit Spinatfüllung in Blätterteig

Hasenrückenfilet mit Wirsingfüllung in Blätterteig

HOME