Anlässlich einer kleinen Angelfahrt nach Frankreich, nutze ich die Möglichkeit zum shoppen.
Die Supermärkte in Frankreich bieten immer weniger "klassische" ausländische Produkte.
Wie in Spanien und Italien, gibt es nur wenige Dinge, die ich in Deutschland gar nicht bekomme.
(z.B. Tintenfischtinte zum Nudeln färben)
Naja, zumindest der Anblick der Fischtheke läßt mich regelmäßig in freudige Erregung fallen.

Nun zum Thema :

In Frankreich gibts FRÖSCHE !
Und zwar welche aus Indonesien.
Flux waren 6 Packen à 500gr. eingepackt und nach Rheinhessen verschifft.
In einer Packung hat's ca. 17 Stück, genug also für ein Hauptgericht zu zweit.

Die Zubereitung gestaltet sich sehr einfach :

auftauen lassen,

in Mehl wenden und in Öl, ca. 10 Minuten, anbraten. Kurz vor Schluß noch Knobi und Petersilie dazu..

kräftig salzen und pfeffern...

leckerlecker!

Für alle die es jetzt den Magen umdreht... erstmal probieren...

und diejenigen die Bedenken wegen der Fangmethoden haben....

Ihr habt Recht ! Indonesische Frösche solte man bleibenlassen... In der Türkei (übrigens der Größte Froschliferant für Frankreich) werden Fröschen nach EU-Standard "geerntet"....

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