heute ein Rezept, welches ich von Judith und Roland abgeguckt habe !

Bulgursalat :

Zutaten :

250 gr. Bulgur

5 Cocktailtomaten
1/2 rote Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1/2 Gurke
1 Paprika (hier rot)
1/2 reife Mango

Bulgur mit heißer Brühe übergießen und 15 Minuten quellen/abkühlen lassen.

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, restliche Zutaten in mundgerechte Stücke zerteilen.
Petersilie grob hacken. Alles miteinander vermengen, mit ein wenig Öl und Essig abschmecken.
Salz und Pfeffer, fertig !

... vielleicht habe ich ja was vergessen und die "Erfinder" schreiben's noch in den Kommentar.

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